Birra Scialandrone: da beerfirm a birrificio indipendente
Altro viaggio nel mondo delle birre artigianali italiane, altra tappa in un’interessante realtà del nostro territorio. Questa volta siamo in Sardegna, e precisamente alle...
Donne in birrificio
L’apporto delle donne nel mondo birrario si rivela fondamentale anche oltre la produzione, che se vogliamo, è il territorio al tempo stesso più antico...
Cambio al vertice di Carlsberg Italia
Da gennaio 2021, Kaare Jessen - attualmente Vice President DraughtMasterTM all’interno della Direzione Commerciale del Gruppo Carlsberg - dopo aver ricoperto responsabilità crescenti con...
Cervisia sul Decreto Ristori: provvedimento inadeguato e insufficiente per la filiera brassicola
Il DPCM del 24 ottobre e il conseguente Decreto Legge sui ristori per le categorie più colpite dal parziale lockdown rischiano di aggravare la...
La sfida del Luppolo Made in Italy
L’Umbria si candida a diventare il centro del più grande distretto per la produzione di luppolo di qualità in Italia, ed è protagonista di...
Assobirra chiede sostegno per la filiera
LE 900 IMPRESE DEL SETTORE CHIEDONO SOSTEGNO IMMEDIATO AL CANALE HO.RE.CA. E LA RIDUZIONE DELLE ACCISE
Il mondo della birra può e deve essere un...
La Gryla, la birra di Natale firmata OV
Scura e impenetrabile come la figura dark da cui prende il nome, la Gryla è la birra Doppelbock e a bassa fermentazione che il...
L’“agricoltura birraria” di Terre di Faul
Una produzione attorno ai 500 ettolitri annui, grazie a un impianto da 800 litri, entrato in funzione nel 2014, anno di inaugurazione del birrificio....
Birra al femminile
Tutto ha inizio con una passione per il prodotto. È da qui che quasi sempre, forse sempre, prendono le mosse i birrifici, anche quelli...
Viaggio all’interno della schiuma: come si forma? I parte
La birra, come altri alimenti, ha caratteristiche che la rendono unica. Tra queste sicuramente rientra la schiuma. Si sente dire spesso che la birra...