Alcuni studi indicano che descrivere un vino in termini altisonanti non influenza favorevolmente le vendite. L’agenzia specializzata “Wine Folly” ha pertanto ideato Pairing Wine & Food una mappa simile a quelle delle linee metropolitane delle grandi città, dove partendo da una data tipologia di cibo si arriva ad abbinare il vino più adatto, e viceversa. Pairing Wine & Food è di fatto un visual sommelier, facilmente interpretabile anche da chi non sa nulla di abbinamenti cibo-vino. La mappa aiuta ad abbinare il vino anche a prodotti difficili come asparagi e cioccolato, inoltre la progressione dei colori utilizzata agisce sulla vista ed a livello inconscio sulla salivazione. Wine Folly aveva già ideato altre infografiche sul vino, poi trasformate in utili e decorativi poster.
